عضوي Fujian Anxi Oolong عضوي Se Zhong Wulong

د انسي چای مخلوط چای بلل کیږيSe Zhong Wulongچاى.د انسي کاونټي، د فو جيان ولايت د اولونګ چای اصلي توليدي سيمه ده، له 1950 لسيزې راهيسې، د کالمونو د طبقه بندي کولو اسانتيا لپاره، د انسي اوولونګ چای د تيګوانين په دريو کټګوريو وېشل شوی،se zhongچای او اولونګ ، د ټیګوانین او اوولونګ سربیره ، نور ډولونه په لاندې ډول طبقه بندي شويse zhongچاى.Se zhongچای د اوولونګ چای دی، یوه لویه کټګورۍ ده او بله کوچنۍ کټګورۍ ده.تش په نامه رنګ چای د Tieguanyin ډولونو پرته د نورو ډولونو عمومي نوم دی.

دse zhongد چای ډولونه د لوی پاڼی چیلان، TY هوانګ، ټای ګوانین او میزان دي.د چمتو کولو طریقه لومړی د لمر نسواري کول دي.د لمر حمام کولو طریقه دا ده چې په فابریکه کې د 10 سانتي مترو په ضخامت کې د بانس په پردې باندې راټول شوي تازه پاڼي وویشئ، او بیا یې د لمر لاندې د لمر حمام ته واچوئ، د پاڼی پرت سره تقریبا 3 سانتي متره ضخامت لري، 3. - 4 ځله، د هر حرکت سره، د خپریدو ساحه په تدریجي ډول راټیټوي او ضعیف کیږي، کله چې تودوخه 26-28 ℃ وي، د لمر غسل 20-30 دقیقې.وروسته له دې چې پاڼې په لمر کې وچې شوې او د کور دننه یخ ځای ته لیږدول کیږي، پاڼې د چای په پردې کې خپریږي، په هر پرده 1-2 کیلوګرامه، او یو ساعت وروسته یې وغورځول شي.عموما، پاڼي 5-6 ځله وهل کیږي.د ټکولو وخت له یو ځل څخه اوږد دی، او د ټکولو وختونو شمیر له یو ځل څخه زیات دی؛د استراحت وخت لنډ او اوږد دی، او د پاڼو ټوټی لومړی پتلی او غټ دی.د زرغون کولو په پای کې، پاڼي 1-2 ځله غوړ شوي، 1-2 ځله غوڅ شوي او په پای کې تر هغه وخته پورې پخیږي چې په کافی اندازه وچ شوي وي.

په حقیقت کې، اړتیا دا ده چې د چای مختلف ډولونه سره مل شي، چې "په نوم یادیږي."se zhongچای"، د چای یو واحد ډول نومیږيse zhongچای یو څه نامناسب دی، لکهماو شیچای، ورته ویلse zhongچای، که څه هم کومه تېروتنه نشته، مګر ناسم.ځکه چې یوازې نوم ډول، ډیر پراخ.او بیا، د مثال په توګه،ماو شید oolong چای هم ویل کیدی شي، دا به ډیر سم وي.هیڅوک به شک ونه کړي.

اولونګ چای ｜ فوجیان ｜ نیمه خمیر ｜ پسرلی او دوبی