د چین Oolong چای Jin Xuan Oolong

جین شوان اوولونګ یو هایبرډ کښت دی چې په تایوان کې د حکومت سبسایډ شوي چای ریسرچ توسیع سټیشن (TRES) لخوا تولید شوی او د تای چا #12 په توګه راجستر شوی.دا د دې لپاره ډیزاین شوی چې د تایوان په سیمه ایز اقلیم کې د طبیعي پیښو "آفتونو" په وړاندې قوي معافیت ولري پداسې حال کې چې یو څه لوی پاڼي تولیدوي چې حاصل زیاتوي.دا د هغې د غوړ یا شیدو د خوند ځانګړتیاو لپاره پیژندل کیږي او یو معتدله او نرم جوړښت لري.

د ګوو شان جين سوان اوولونګ يو ​​په زړه پوری تازه او د لوړ غر د شيدو اوولونګ ښار دی.د جين شوان له کښت څخه جوړ شوی، دا د ګوو شان په لاس غوره شوی چای دی چې په میشان کې د 600-800 مترو په لوړوالي کې کرل کیږي، د مشهور علیشان ملي منظرې سیمې ته نږدې.دا وده کونکي موقعیت د نورو شیدو اوولونګ چایونو په پرتله یو مختلف کرکټر وړاندې کوي.په داسې حال کې چې د شيدو بوی، د خولې بوی او خوند هم نندارې ته وړاندې کوي چې د جين شوان کښت لپاره مشهور دی، دا بوی هم د قوي شنه ګلانو او تازه سبزيجاتو نوټونو لخوا په ښه توګه متوازن دی.

د جين شوان د پاڼو ځانګړتياوې موټې او نرمې دي، د چای پاڼي شنه او ځلانده دي، خوند يې خالص او نرم دی، د سپکو شيدو او ګلانو بوی لري، بوی يې د خوږ بوی لرونکی اوسمانتوس په څېر ځانګړی دی، په اوږدوالي سره پای ته رسېږي. دوامداره خوندور خوند.

موږ وړاندیز کوو چې جین ژوان اوولونګ په ګونګفو سټایل کې ، د کوچني چای پاټ یا ګایوان په کارولو سره ، د حیرانتیا اروماتیک او ځانګړي خوندونو ستاینه وکړئ چې په څو انفیوژنونو کې راپورته کیږي.د چای پاڼي اضافه کړئ ترڅو د چای کڅوړه شاوخوا یو پر دریمه برخه ډکه کړي او پاڼي په لنډه توګه په ګرمو اوبو ومینځئ.د مینځلو اوبه وباسئ او بیا کڅوړه د ګرمو اوبو سره ډک کړئ او چای ته د 45 ثانیو څخه تر 1 دقیقو پورې پریږدئ.د هرې بلې کڅوړې لپاره د 10-15 ثانیو په واسطه د ویښتو وخت زیات کړئ.ډیری اولونګ چای لږترلږه 6 ځله په دې طریقه کې اچول کیدی شي.

اولونګ چای ｜ تایوان ｜ نیمه خمیر ｜ پسرلی او دوبی