بای مو ډان سپین پیونی #2
سپینه پیونید بای مو ډان په دودیز نوم هم پیژندل شوی، د سپین چای یو مشهور سټایل دی چې د ځوان چای پاڼو او سپینو نه خلاص شویو پاڼو جواني څخه جوړ شوی.سپینه پیونید چین د فوجیان ولایت له فوډینګ څخه سرچینه اخلي.مګر هغه څه چې تر دې هم په زړه پورې دي دا دي چې فوجیان د ټولو سپینو چایو اصلیت دی، او دا لاهم ځینې غوره او لوړ کیفیت سپین چای تولیدوي.
د پای مو تان یا بای مو ډان په نوم هم پیژندل شوی، سپینه پیونی یو خوږ، معتدل چینایی چای دی چې د چای له نه خلاصیدو څخه جوړ شوی، او همدارنګه د دوه نویو پاڼو پاڼی.تازه راټول شوي پاڼي ته اجازه ورکول کیږي چې په لمر کې وچ شي.طبیعي اکسیډیشن چې د دې وچیدو په جریان کې پیښیږي سپین پیوني ته ښکلي ، خوندور خوند ورکوي.پوزه ګرمه، ګلابي او بډایه ده لکه د میوو ګلونو.شراب طلایی او روښانه دی.پاک، خوندور ګلان - د میوو بوی، د خټکي خوږ، د نرم خوند او ګردي خولې لمس.که تاسو د سپین چای سپړنه پیل کوئ ، یا حتی په عمومي ډول یوازې چای ، زموږ سپین پیوني چای به یو په زړه پوری پیژندنه وکړي.
د ټولو چایونو څخه لږ پروسس شوي، سپین چای د چای په غوټۍ کې د سپینو یا سپینو ویښتو په نوم نومول شوي ځکه چې دا د شوټ په سر کې وده کوي.یوځل چې له مینځه یوړل شي ، جواني او پاڼي په ساده ډول په لویو کمپلو کې په لمر کې ایښودل کیږي ترڅو وچ شي او په طبیعي ډول وچ شي.
د سرو زرو چای برعکس، دا چای وروسته په فصل کې رایستل کیږي او د جواني او لوی پاڼو مخلوط دی چې د بای مو ډان (سپینه پیونی) په نوم طبقه بندي کیږي، که څه هم دواړه د ورته بوټي ډول ډول، دا بای څخه تولید شوي.
دا چای یو روښانه او تازه مایع تولیدوي، که څه هم یو څه میوه لرونکي ځانګړتیا سره تاسو د سپینو زرو ستنې سپین چای سره ومومئ.
سپین چای ｜ فوجیان ｜ نیمه خمیر ｜ پسرلی او دوبی
