د چین وولونګ څخه د اوولونګ چای پوډر
اولونګ چای چې په نیمه خمیر شوي چای پورې اړه لري، ډیر ډولونه لري او په چین کې د ځانګړو ځانګړتیاو سره د چای ځانګړې کټګورۍ ده.
اولونګ چای د غوره کیفیت لرونکي چای دی چې د راټولولو، وچولو، وهلو، غوړولو، غوټی کولو او پخولو پروسې له لارې جوړ شوی.اولونګ چای د سونګ امپراتورۍ د خراج تحسین چای ډریگن بال او فینکس کیک څخه رامینځته شوی ، او د 1725 په شاوخوا کې رامینځته شوی (د کینګ سلطنت د یونګژینګ دورې په جریان کې).د خوند اخیستلو وروسته، دا په ګالونو کې یو بوی خوند او وروسته خوږ خوند پریږدي.د اولونګ چای فارماسولوژیکي اغیزې د غوړ په تخریب ، وزن کمولو او ښکلا کې په ګوته شوي.په جاپان کې د "ښکلا چای"، "د بدن جوړونې چای" بلل کیږي.اولونګ چای يو ځانګړی چينی چای دی چې په عمده توګه د تايوان په دريو ولايتونو کې په شمالي فو جيان، جنوبي فو جيان او ګوانګ دونګ کې توليديږي.سيچوان، هونان او نور ولايتونه هم په لږه اندازه توليدات لري.د اولونګ چای په عمده توګه په ګوانګ دونګ او فوجیان ولایتونو کې د کورني پلور سربیره جاپان ، سویل ختیځ آسیا ، هانګ کانګ او مکاو ته صادریږي ، او د دې اصلي تولید ساحې د فوجیان ولایت انسي کاونټي دي.
د اولونګ چای مخکینی - د بییوان چای ، اوولونګ چای په فوجیان کې رامینځته شوی ، چې له 1000 کلونو څخه ډیر تاریخ لري.د اولونګ چای جوړښت او پراختیا، لومړی د بییوان چای اصلیت موندلی.د بي يوان چای په فو جيان ولايت کې تر ټولو لومړنې چای دی چې د سونګ امپراطورۍ وروسته تر ټولو مشهور چای دی، د بي يوان د چای توليدي سيسټم تاريخ او د پخولو او څښلو ليکنې له لسو څخه زيات ډولونه لري.بي يوان د تانګ امپراتورۍ په وروستيو وختونو کې د فو جيان ولايت په جياناو کې د فينيکس غرونو شاوخوا سيمه ده چې چای يې توليد کړی دی.
د اولونګ چای څه دپاسه څلور سوه او پنځوس عضوي کیمیاوي اجزا او د څلویښتو ډولونو غیر عضوي معدني عناصر لري.په چای کې د عضوي کیمیاوي جوړښت او غیر عضوي معدني عناصرو ډیری غذايي مواد او درمل شامل دي.عضوي کیمیاوي اجزا په عمده توګه عبارت دي له: د چای پولیفینول، فایټو کیمیکلز، پروټینونه، امینو اسیدونه، ویټامینونه، پیکټین، عضوي اسیدونه، لیپوپولیساکریډز، شکر، انزایمونه، رنګونه او نور.
