د چین اوولونګ چای ټی ګوان ین

ټی ګوان ین د چینايي اولونګ چای یو ډول دی چې په نولسمه پیړۍ کې د فوجیان ولایت په انسي کې رامینځته شوی.د انسي په مختلفو سیمو کې تولید شوي تیګوانین مختلف معدې ځانګړتیاوې لري.

Tieguanyin کیدای شي پخه شوي، زاړه، یا غیر پخلی شوي او خورا تازه او شنه وي.د ټیګوانین چای دوه اصلي ډولونه شتون لري–دودیز یا چوان تونګ ټیګوان ین او عصري یا کینګ شیانګ تیګوانین.د ټیګوانین چای عصري سټایلونه روښانه زمرد ته روښانه ژیړ رنګ لري ، د ګلانو او کریمي نوټونو سره.دا سټایل نن ورځ ترټولو مشهور سټایل دی.دودیز ټای ګوان ین ډیر اکسیډیز شوی او ډیر پخ شوی دی.دا نرمه ده، د ریښو او میوو نوټونو سره، او ډیر دروند، ډیر پیچلي بوی لري.Tieguanyin کولی شي ډیری خوند نوټونه ولري–غوړ شوي، مغز لرونکي، کریمي، میوه لرونکي، خوندور، شات، ګلان، تازه، سبزیجات او معدني.عموما، لږ پخه شوي او اکسیډیز شوي چای به تازه او ډیر سبزیجات خوند ولري.

ټای ګوان ین د ټولو اولونګ چایونو په مینځ کې ترټولو عالي ډول دی ، د قوي بوی او ژور خوند لپاره.یوه مشهوره وینا ده: شنه پاڼي د سرو بندونو سره، د اوو ګړندیو وروسته لوی بوی.

ټی ګوان ین اوولونګ چای'درې غوره والی 1. د تور چای پاکوالی او خوږوالی؛2، د شین چای تازه کول؛3، د خوشبو چای بوی.دا د چای خزانه ګڼل کیږي، د چای پاچا.لکه څنګه چې یو پخوانی متل دی: پناه'د بوی خوند مه اخلئ، لومړی بوی بوی کړئ.د چای څښونکي لپاره، ټی ګوان ین اولونګ چای ښکلی او سپیڅلی دی، د حکمت او همغږۍ سمبول دی.

د ګونګ فو سټایل ساده شراب:

د چای پاڼي شاوخوا 5-7 ګرامه د چای په یوه کڅوړه کې واچوئ.120-150 ملی لیتر اوبه وکاروئ،

اوبه یو جوش ته راوړئ او پریږدئ چې 203 ته یخ شي°F. د پاڼو د مینځلو لپاره د یو ډیر لنډ انفیوژن سره پیل کړئ.د څښاک لپاره لومړی انفیوژن باید شاوخوا 20-30 ثانیې اوږد وي.د هر انفیوژن سره د څښاک وخت زیات کړئ.د چای ورته پاڼي به د 5-10 انفیوژن ترمنځ هر ځای ورکړي.

اولونګ چای ｜ فوجیان ｜ نیمه خمیر ｜ پسرلی او دوبی