د چین شنه چای سینچا ژینګ چینګ چای

سینچا یو ابل شوی شنه چای دی چې د وړو پاڼو کمیلیا سینینسس (د چای بوټو) څخه جوړ شوی، سینچا یو تازه خوند لري چې د سبزیجاتو، شنه، سمندري یا واښو په توګه تشریح کیدی شي.خوندونه د سینچا مختلف ډولونو سره توپیر لري او څنګه یې پخیږي.

پروسه د کامیلیا سینینسیس نبات سره پیل کیږي، لکه څنګه چې نږدې ټول چای کوي.سینچا د هغو پاڼو څخه جوړ شوی چې د لمر تر رڼا لاندې وده کوي.دا د شین چای د نورو ډولونو څخه توپیر لري، کوم چې موږ به وروسته بحث وکړو.وروسته له دې چې نبات وده کوي، دوی په لومړي یا دویم فلش کې راټولیږي، او لومړی حاصل د غوره کیفیت سینچا دی.دا لومړی فلش د سینچا په نوم پیژندل کیږي.همدارنګه، پاڼي د پورتنیو شاټونو څخه ډیری وختونه غوره کیږي ځکه چې دا ترټولو ځوانې پاڼې دي او له همدې امله لوړ کیفیت لري.

د ودې او راټولولو پروسې وروسته، پاڼي کښت ته ځي.دا هغه ځای دی چې ډیری عمل ترسره کیږي.لومړی، د بخار کولو پروسه سمدلاسه پیل کیږي ترڅو د اکسیډریشن مخه ونیسي.اکسیډریشن د چای پایلې په کلکه اغیزه کوي.که پاڼي په جزوي ډول اکسیډیز شوي وي، دوی د اوولونګ چای کیږي.په بشپړ ډول اکسیډ شوي پاڼي تور چای کیږي او شین چای هیڅ اکسیډیشن نلري.حرکت کول، د چای پاڼي د وچولو او رول کولو پروسې ته ځي.دا هغه ځای دی چې چای خپل شکل او خوند ترلاسه کوي، ځکه چې دوی په سلنډرونو کې حرکت کوي ترڅو وچ شي او مات شي.د پایلې په توګه، د پاڼو شکل د ستنې په څیر دی او خوند یې تازه دی.

د سینچا شنه چای کولی شي یو لړ خوندونه ولري لکه واښه، خواږه، تیزاب، پالک، کیوي، د برسیل انبار، کالي، او حتی د تڼیو نوټونه.رنګ له خورا سپک شنه څخه تر ژیړ او ژور او متحرک زمرد شنه پورې وي.د دې پورې اړه لري چې تاسو دا څنګه پخوئ، دا د خوږ وروسته خوند او تلفظ شوي خوندور نوټ سره لږ یا لږ سخت کیدی شي، د سینچا خوند چې کیدای شي له فرعي څخه تر قوي ذائق او خورا خوږ وروسته خوند پورې وي.