نایاب چین ځانګړی شنه چای مینګ دینګ ګان لو
مینګ Ding Gan Lیو یا ګانلو چای د چین په جنوب لویدیځ کې د سیچوان ولایت د مینګ غره (مینګ شان) څخه یو چای دی.مينګ شان د لومړي ځل لپاره چای کرل شوی ځای دی. مینګډینګ ګانلو معنی لري "د مینګ ډینګ خواږه شیبه" چیرې چې مینګډینګ د "مینګ شان سر" ته اشاره کوي. د تانګ امپراتورۍ په منځ کې، د مینګ غره چای نادر او خورا قیمتي و.او لکه څنګه چې تقاضا زیاته شوه، د چای نور بوټي کرل شوي. مینګ دینګ ګانلو یو له چای څخه دی چې په مینګ غره کې تولیدیږي او شین چای دی، د مینګ غره نور چایونه "مینګډینګ هوانګیا" او "مینګډینګ شیهوا" شامل دي. کوم چې ژیړ چای دي.
ګنلو چای یو ځوان د پسرلي په پیل کې شنه چای چې په پیل کې قوي مګر خوندور او اوږدمهاله بوی لري ، د معدني نوټونو او د جوار جوار بوی سره.د سویل لویدیز سیچوان ولایت څخه په هغه سیمه کې چیرې چې چای لومړی ځل 2000 کاله دمخه کرل شوی و ، د بشپړ خوندور محلي چای کښت سره جوړ شوی. It د خوږو جوارو شدید نوټونو سره یو پیاوړی پیچلی بوی لري.د خټکي رند بشپړ خوند د معدني موادو او تازه کولو نوټونو سره بډای دی، د خوږ بیرته راستنیدو قوي ځانګړتیا سره.
د مینګډینګ چای د حاصل فصل په مارچ کې یا حتی د فبروري په وروستیو کې پیل کیږي.جواني د سهار په وخت کې راټولیږي پداسې حال کې چې لاهم ډیر یخ وي او په واښو کې اوس هم وي.دا چای اکثرا د نرم چای جواني کاروي، چې بیا د پروسس په جریان کې په احتیاط سره کرل کیږي.پداسې حال کې چې د چای جواني خورا کوچني دي، د چای بوش ځانګړی ځانګړتیا د روښانه شین چای رنګ، تازه بډایه بوی او خورا غذایی چای رامینځته کوي، حتی د لږ مقدار پاڼو کارولو سره.د خوږو شیشو بوی او د خوږې اوسیدونکي خوندور خوند څخه خوند واخلئ.
مینګ دینګ ګان لو په چین کې یو له غوره چایونو څخه شمیرل کیږي او دا اکثرا د بډایه ګړندۍ او ژورتیا سره یو نازک ګلابي شین چای دی.
شین چای ｜ سیچوان ｜ بې خمیره ｜ پسرلی او دوبی
