د آیس کریم او پخولو لپاره د مچ پاؤډ

مچه په ځانګړي ډول کرل شوي او پروسس شوي شنه چای پاڼی ښه پوډر دی چې په دودیز ډول په ختیځ آسیا کې مصرف کیږي.د شین چای بوټي چې د مچا لپاره کارول کیږي د حاصلاتو څخه مخکې له دریو څخه تر څلورو اونیو پورې په سیوري کې کرل کیږي.ډډونه او رګونه د پروسس په جریان کې لرې کیږي.د سیوري ودې په جریان کې، د Camellia sinensis نبات ډیر تیانین او کافین تولیدوي.د مچا پوډر بڼه د چای پاڼو یا د چای کڅوړو څخه په جلا توګه مصرف کیږي، ځکه چې دا په مایع، معمولا اوبه یا شیدو کې ځنډول کیږي.

د جاپاني چای دودیز مراسم د ګرم چای په توګه د مچا چمتو کولو ، خدمت کولو او څښلو باندې تمرکز کوي ، او د مراقبت روحانیت رامینځته کوي.په عصري وختونو کې، مچه د خوړو د خوند او رنګ کولو لپاره هم کارول کیږي، لکه د موچي او سوبا نوډلز، شنه چای آیس کریم، میچا لیټس او د جاپاني واګاشي کنفیکشنري ډولونه.مچه چې په مراسمو کې کارول کیږي د رسمي درجې په توګه راجع کیږي، پدې معنی چې پوډر د چای په مراسمو کې د کارولو لپاره خورا لوړ کیفیت لري.د ټیټ کیفیت میچا ته د پخلنځي درجې ویل کیږي، مګر د میچا لپاره هیڅ معیاري صنعت تعریف یا اړتیا شتون نلري.

د مچا مخلوط ته شاعرانه نومونه ورکول کیږي چې د چامي په نوم پیژندل کیږي ("د چای نومونه") یا د کښت تولیدونکي ، پلورنځي ، یا د ترکیب جوړونکي ، یا د چای ځانګړي دود لوی ماسټر لخوا.کله چې یو مخلوط د چای د مراسمو نسب د لوی ماسټر لخوا نومول کیږي، دا د ماسټر کانومي په نوم پیژندل کیږي.

په چین کې د تانګ امپراتورۍ (618-907) په جریان کې، د چای پاڼې د ذخیره کولو او سوداګرۍ لپاره د چای په خښتو کې پخې شوې او جوړې شوې.چای د چای په پخولو او غوړولو سره چمتو شوی و، په پایله کې د چای پوډر په ګرمو اوبو کې اچول او بیا مالګه اضافه کول.د سونګ امپراتورۍ (960-1279) په جریان کې، د بخار څخه چمتو شوي وچو چای پاڼو څخه د پوډر چای جوړولو او په یوه کڅوړه کې د چای پوډر او ګرمو اوبو سره یوځای د څښاک چمتو کولو طریقه مشهوره شوه.