د Yunnan شنه چای Dianlv دودیز چای

یونان د تور چای او پو لپاره مشهور دی'er، سره له دې چې د خپل اقلیم او کیفیت شریکولو سره، د دې شنه چای په اړه لږ څه پیژندل شوي.د یونان شین چای خام مواد د ډیری شین چای څخه توپیر لري.خام مواد د لویو پاڼو ډولونو تازه پاڼو څخه جوړ شوي دي، چې لویه برخه یې د لینکانګ، بوشان، پو څخه سرچینه اخلي.'er، او دهونګ په يون نان کې. 

یو په زړه پوری حقیقت دا دی چې د یونان شین چای تازه پاڼي مواد هم د پخې چای جوړولو لپاره کارول کیدی شي.د یونان شنه چای نسبتا قوي بوی لري او د ډیری انفیوژن وړتیا لري.دا یو متوسط ​​​​بدن اوږدمهاله بوی او وروسته خوند لري ، یو ژیړ - شین انفیوژن. د یونان شنه خورا څو اړخیزه ده، او دا د هغې د تازه کولو ځانګړتیا لپاره رڼا اچول کیږي، یا دا د دې د درملو ځانګړتیاو لپاره دروند جوړ شوی دی.. د يون نان شنه چای د لمر وچو شويو، پخو شويو، پخو شويو او بخاريو شنه چایونو ډولونه شامل دي چې د جنوبي يون نان او جنوبي يون نان په بېلا بېلو سيمو کې موندل کېږي.

د نورو شین چایونو په پرتله، ډیانلوف د یو څه تازه والي او قوي بوی لخوا مشخص شوی. د يون نان د غټو پاڼو چای تازه پاڼي د شنه مارولو، مرۍ کولو او غوړولو په واسطه جوړيږي، د توليد اندازه يې غټه نه ده.

د څښاک وړاندیز

که تاسو د چای پاټ یا انفیوزر کاروئ، چای اضافه کړئ او بیا ګرمې اوبه واچوئ (80-85)°ج)، دا ښه ده چې په ورو او مساوي توګه واچول شي ترڅو چای ورو ورو توی شي.د 2-3 دقیقو وروسته باید په بشپړه توګه جوش شي.انفیوژن ودروئ ترڅو د تندې څخه مخنیوی وشي.

د ګونګفو سټایل لپاره، د ګایوان، چای کپ یا کوچني انفیوزر په کارولو سره، پیاله/انفیوزر په یو څه ګرمو اوبو سره ومینځئ او د 2-3 ګرام چای اضافه کولو دمخه یې وچ کړئ.ګرمې اوبه اضافه کړئ (80-85°ج) د لومړۍ نیمایي لپاره، مخکې له دې چې پاتې برخه اضافه کړئ.د 10 ثانیو لپاره انفیوژن وکړئ، د څښاک ګرمې پیالې کې وچ کړئ او خوند واخلئ.په هر انفیوژن وخت کې 10 ثانیې اضافه کړئ.(د مثال په توګه څلورم انفیوژن = 40 ثانیې).