د چای ذخیره

چای د شیلف ژوند لري، مګر دا د چای ډول پورې اړه لري.مختلف چای مختلف شیلف ژوند لري.تر هغه چې دا په سمه توګه ذخیره شي، نه یوازې دا به خراب نشي، بلکې دا کولی شي د چای کیفیت هم ښه کړي.

د ساتنې مهارتونه

که شرایط اجازه ورکړي، د اوسپنې په کڅوړو کې د چای پاڼي د هوا استخراج کولو لپاره په کان کې هوا ایستل کیدی شي، او بیا ویلډیډ او مهر شي، ترڅو چای د دوو څخه تر دریو کلونو پورې ذخیره شي.که شرایط کافي نه وي، دا په ترماس بوتل کې زیرمه کیدی شي، ځکه چې د اوبو بوتل د بهر هوا څخه جلا دی، د چای پاڼې په مثانې کې بسته شوي، په سپینو موم سره مهر شوي، او په ټیپ پوښل شوي.دا ساده او کارول اسانه دي او په کور کې ساتل اسانه دي.

عادي بوتلونه، کینونه او نور د چای ذخیره کولو لپاره، د خټو کڅوړه د دوه پرت دننه او بهر پوښ یا لویه خوله او معدې وکاروئ ترڅو په کانټینر کې د هوا تماس کم کړي.د کانټینر پوښ باید د کانټینر د بدن سره په کلکه سره یوځای شي ترڅو لندبل د ننوتلو مخه ونیسي.

د چای بسته بندي مواد باید له عجیب بوی څخه پاک وي، او د چای کانټینر او د کارولو طریقه باید د امکان تر حده په کلکه وتړل شي، د رطوبت ښه فعالیت ولري، د هوا سره تماس کم کړي، او په وچ، پاک او بوی کې زیرمه شي. - وړیا ځای
په سړه خونه یا یخچال کې ذخیره کړئ.کله چې ذخیره کړئ، د چای پاڼې د مینځلو دمخه مهر کړئ.

په چای کې د لندبل جذبولو لپاره د سیلیکا جیل په څیر د چټک لیمو یا لوړ درجې ډیسیکینټ څخه کار واخلئ، د ساتنې اغیز ښه دی.

په ټانک کې د پتلي هوا د اصولو په کارولو سره او په ټانک کې د چای پاڼو جلا کول د بهرنۍ نړۍ څخه د مهر کولو وروسته، د چای پاڼې تر هغه وخته پورې وچې شوې چې د اوبو مقدار شاوخوا 2٪ وي او سمدلاسه د تودوخې په وخت کې ټانک ته واچول شي، او بیا مهر شوی، او د خونې په حرارت کې د یو یا دوه کلونو لپاره زیرمه کیدی شي.

پرچون ذخیره

په پرچون ځای کې، د چای پاڼي په کوچنیو کڅوړو کې باید په وچ، پاک او مهر شوي کانټینرونو کې واچول شي، او کانتینرونه باید په وچ، بوی څخه پاک ځای کې وساتل شي، او د لمر د رڼا څخه خوندي وساتل شي.د لوړې درجې چای پاڼي باید د هوا بند شوي ټین کینونو کې زیرمه شي، اکسیجن راوباسي او نایټروجن ډک کړي، او د رڼا څخه لرې په سړه ذخیره کې وساتل شي.یعنی د چای پاڼی تر ۴٪-۵٪ مخکی وچیږی، په هوا بندو او ناپاکو کانتینرونو کی اچول کیږی، اکسیجن را ایستل کیږی او نایتروجن ډکوی بیا په کلک ډول تړل کیږی، او د چای په سړه خونه کی په ځانګړی ځای کی زیرمه کیږی.د دې طریقې په کارولو سره د چای د 3 څخه تر 5 کلونو پورې ذخیره کول لاهم کولی شي د عمر پرته د چای رنګ، بوی او خوند وساتي.

د رطوبت درملنه

چای ژر تر ژره درملنه وکړئ کله چې لندبل ترلاسه شي.طریقه یې دا ده چې چای د اوسپنې په یخچال کې واچوئ او په ورو اور کې یې پخ کړئ.د حرارت درجه ډیره لوړه نه ده.د پخولو په وخت کې، وخورئ او وخورئ.د رطوبت لرې کولو وروسته، دا په میز یا تخته کې خپور کړئ او وچ کړئ.د یخولو وروسته راټول کړئ.

وقایې

د چای ناسم ذخیره کول د تودوخې د رطوبت او حتی مولډ ته د بیرته راستنیدو لامل کیږي.په دې وخت کې، چای باید د لمر په رڼا کې د بیا وچولو لپاره ونه کارول شي، د لمر وچ شوي چای به تریخ او بدتر شي، او د لوړ پای چای به هم په کیفیت کې ټیټ شي.